et nous vous invitons au roulé de barriques de
l' ami H-Il
Par Dany
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Voici les images de la manifestation du 20 Décembre
dernier
Et maintenant rendez vous pour la prochaine...
le samedi 18 avril 2008
(invitations à retirer au Domaine)
Article paru dans le journal régional LA
DEPECHE DU MIDI de ce jour :
"L'association VinOtable continue son bonhomme de chemin.
Profitant du dernier match de l'équipe de France dans le tournoi des Six nations 2009, Emmanuel Giva et Sébastien Bonneaud avaient convié sur le domaine de Sautés les adhérents de cette nouvelle
association et toutes les personnes concernées par la convivialité au sens large.
La dégustation des vins de pays de la Cité était au programme ainsi qu'un lot de charcuterie, de viandes grillées et de fromages issus des ateliers de fabrication locale : la boucherie Isard et
le fromager Marc Garrigues.
Pour ce qui concerne les fruits transformés de la vigne, un lot de flacons provenant de plusieurs domaines (Martinole, Sarail, Sainte Marie, Henri Cazes) a fait l'objet de toutes les attentions
auprès des membres de cette association dont la finesse du palais est égale au sens du partage."
http://www.ladepeche.fr/article/2009/03/25/581665-VinOtable-prend-ses-marques.html
Article paru dans le journal régional
L'INDEPENDANT
du dimanche 22 mars 2009 :
CarcassonneVinotable : un nouveau "remède" contre la crise.
Deux viticulteurs, Emmanuel Giva et Sébastien Bonneaud marient dégustations et repas festifs. Vinotable est une association conviviale et une sorte de remède anti-crise. Elle vient d'être créée
par deux viticulteurs audois, Emmanuel Giva (Domaine de Sautès) et Sébastien Bonneaud. "Nous voulons faire découvrir les produits locaux", indique Emmanuel Giva. Les deux vignerons ont mis tout
cela en pratique dès hier en offrant une dégustation de trois vins de pays de la Cité de Carcassonne, à savoir un rouge du Domaine Saint-Martin, un rouge du Domaine Sarrail et un blanc "bio" de
Marie Gayzard. Ajouter à cela un rosé vin de pays d'Oc du Domaine de Sautès et un crémant rosé du Domaine Martinolles..."Nous avons lancé des invitations, nous attendons environ 50 personnes",
dit Emmanuel Giva. Les épicuriens se sont retrouvés dans le caveau pour régaler leur palais de ces petits nectars accompagnés des fromages de Marc Garrigue et des charcuteries de la boucherie
Izard. "Nous allons renouveler ce type de dégustations quatre fois par an. Le but est de faire rencontrer les consommateurs avec les viticulteurs pour qu'ils échangent sur le vin. C'est très
important" souligne Sébastien Bonneaud. Ce n'est pas tout. Chaque dégustation sera suivie d'un repas quinze jours plus tard. "Ce sera une soirée festive et là aussi on espère qu'il y aura du
monde à la première que nous organisons le samedi 4 avril", annonce Emmanuel Giva. Le duo a en tout cas mis le paquet pour attirer le maximum de personnes en lançant pas moins de 1 100
invitations... En ces temps moroses, les deux jeunes viticulteurs ont trouvé ce moyen agréable pour que chaque viticulteur parle de son vin. Mais rien ne vaut la dégustation. Le vin est le
meilleur ambassadeur du savoir-faire des vignerons audois. C'est en tout cas ce que croient ces deux jeunes. "Dans le futur, nous voudrions aussi inviter des professionnels du secteur viticole
d'autres régions de France. En leur proposant un week-end de dégustations et des visites du patrimoine départemental", avance Sébastien Bonneaud.
Ch. C.
Source http://www.lindependant.com/articles/2009/03/22/20090322-Carcassonne-Vinotable-un-nouveau-remede-contre-la-crise.php5
Nous entrons dans une période faste pour les crêpes.
Cela commence ce lundi 2 février avec la Chandeleur.
Les vieilles poêles noires bien culottées, instruments indispensables à la réussite des crêpes, auront à peine le temps de refroidir que le temps de Mardi gras sera déjà là, le
24 février.
Enfin viendra la mi-carême le 19mars, une autre bonne occasion de faire la fête aux crêpes, la gourmandise familiale préférée des Français.
Pour environ 12 crêpes, il faut :
125 gde farine
2 oeufs
un quart de litre de lait
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d'huile
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de rhum (5 cl)
Par Dany
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