La vie au Domaine de Sautès

Mort de Robert Mondavi, l'homme qui avait fait connaître le vin californien.
LOS ANGELES (AFP) - 17/05/2008 07h32 - SOURCE : TV5 
le 19 avril 2005 à New York
Robert Mondavi, considéré comme l'homme qui a fait connaître le vin californien dans le monde entier, est mort vendredi dans sa propriété à l'âge de 94 ans, a annoncé une porte-parole de son entreprise Mondavi Winery au quotidien Los Angeles Times.
Mondavi, viticulteur et homme d'affaires considéré comme l'un des pionniers à l'origine de la prospérité de la Napa Valley, au nord de San Francisco (Californie, ouest), "est mort dans sa maison de Yountville", a indiqué la porte-parole.
Il était décrit par la revue spécialisée Wine Spectator comme "un des créateurs de vins les plus influents et les plus respectés dans l'histoire de la Californie".

Né en 1913 dans une famille d'immigrés italiens, il avait créé son entreprise viticole en 1966. Après des débuts difficiles, il avait réussi à s'imposer grâce notamment à son talent pour les relations publiques.
Son alliance en 1979 avec le baron Philippe de Rothschild, propriétaire du Château Mouton-Rothschild dans le Bordelais (sud-ouest de la France), concrétisée par la création de l'"Opus One", le vin le plus cher de Californie, avait fait l'effet d'un coup de tonnerre sur la scène viticole mondiale.
Dans les années 1980 et 1990, il avait étendu son empire en prenant des participations dans des vignobles italiens, australiens et chiliens mais avait échoué à s'implanter dans le Languedoc (sud de la France) devant l'hostilité suscitée par son entreprise, considérée comme une multinationale plus intéressée par les profits que par la qualité du vin.
Robert Mondavi avait vendu fin 2004 son entreprise, Mondavi Corporation, au géant américain des vins Constellation pour plus d'un milliard de dollars.
Il avait publié en 1998 son autobiographie, "Les vendanges du bonheur".

Le foie gras va pouvoir faire son retour dans les restaurants de Chicago.

CHICAGO (AFP) - 15/05/2008 08h50
source : TV5.ORG

 Le foie gras va pouvoir faire son retour sur les menus des restaurants de Chicago (Illinois, nord) après deux ans d'interdiction de ce produit, coupable d'être selon ses détracteurs le fruit du gavage cruel des oies et des canards.
Mercredi, le conseil municipal de Chicago est revenu sur sa décision: "C'est fabuleux. Ouvrez le champagne!", a réagi Didier Durand, un chef de Chicago, qui, comme d'autres professionnels, avait organisé une résistance en offrant des dégustations gratuites de foie gras.
"Nous avions monté un club appelé +la soupe à la tortue+ et quand un client nous tendait une carte de visite du club, cela voulait dire qu'il voulait déguster du foie gras", admet-il.
Ce produit a fait l'objet d'une intense campagne internationale contre le gavage des volailles. Sa production a été interdite dans une quinzaine de pays dont l'Allemagne, l'Italie, la Grande-Bretagne ou Israël. Mais la ville de Chicago a été une des remières collectivités au monde à interdire sa vente, après le vote en 2004 en Californie d'une loi du même type devant entrer en vigueur en 2012. Certains restaurateurs avaient combattu cette interdiction en vain devant les tribunaux et plusieurs ont dû payer des amendes. Seule une toute petite minorité de restaurants, sur les 6.500 que compte Chicago, servaient du foie gras. Les services de santé de la ville ont traduit en justice une dizaine d'entre eux depuis l'application de l'arrêté. A la première infraction, le contrevenant recevait une mise en garde, à la seconde, il était puni d'une amende pouvant aller jusqu'à 500 dollars.
 Après Chicago et la Californie (ouest), le débat a touché aussi l'Oregon (nord-ouest), le Maine (nord-est), le Massachusetts (nord-est) et le Maryland (est), près de Washington. Le maire de Chicago, Richard Daley, a lui-même toujours critiqué l'interdiction votée par son conseil municipal il y a deux ans, estimant que cette mesure "idiote" faisait de sa ville "la risée du pays".
L'interdiction a été levée à 37 voix contre six après avoir été adoptée en 2006 par 41 voix contre une. L'un des instigateurs de l'interdiction, Alderman Joe Moore, s'est indigné de la levée de l'interdit: "C'est une forme de cruauté abjecte", a-t-il déclaré. "Je reste persuadé qu'il est important de s'élever contre de telles formes de cruauté". Des groupes de défense des droits des animaux ont aussi regretté de voir le foie gras revenir dans les assiettes des restaurants: "Revenir sur une décision admirable et pleine de compassion sous la pression d'intérêts particuliers est une marque de cynisme", écrit dans un communiqué Julie Janovsky, la directrice de campagne de l'organisation Farm Sanctuary.

Gavage d'un canard
à l'aide d'une machine dans
une ferme de Bectave-Aguin,
le 10 décembre 2004

© 2008 AFP

ICI, je vous indiquais que "Boire beaucoup d'eau n'améliore pas la santé" ; aujourd'hui, encore pire ! D’après des études (source GreenPreace), l’aluminium présent dans l’eau multiplie par deux le risque de développer la maladie d’Alzheimer. C’est dans les usines de traitement des eaux que le sulfate d’aluminium est introduit afin de clarifier l’eau. Les médecins réclament donc qu’on abaisse la valeur maximale de concentration d’alu dans l’eau à 50 microgrammes par litre, contre les 200 actuellement autorisés par la législation française. Selon eux, une telle mesure permettrait de réduire de 23% le risque de développer la maladie d’Alzheimer. L’aluminium n’ayant aucun bénéfice pour la santé, au contraire, le principe de précaution devrait dicter des normes beaucoup plus sévères…Comme cela a été fait en Amérique du Nord ! Nous attendons maintenant de nos gouvernants qu’ils réagissent !

source :

Voici quelques alternatives à l’aluminium:
*  Pour l’eau : utiliser des carafes filtrantes qui retiennent le sulfate d’aluminium.
*   A la place du film alu : choisir le papier sulfurisé ou le film transparent
* A la place des poêles et cocottes en alu : utiliser de l’Inox
* Eviter les emballages alu, privilégier les aliments emballés par du plastique, voire sans emballage, c’est encore mieux.
*  Ne pas congeler, ni chauffer les aliments avec le papier alu. Utiliser par exemple des feuilles de Brick.
* Utiliser du déodorant sans alu, comme le Weleda ou la pierre d’Alun.

Ce billet n'a qu'un seul but :
faire part de cette information tirée de "Agir Pour La Planète" (lien ci-dessus) au plus grand nombre; chacun en tire les conclusions qu'il souhaite.

http://www.worldometers.info/fr/

Etonnant ? Non ?